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伍仁桂_伍仁

日期:2023-07-02 00:44:11 来源:互联网

1、五仁月饼。

2、相关介绍:五仁月饼是中国传统糕点之一,全国各地都有各自做法的五仁月饼,在中秋节各式月饼中最为著名。


(相关资料图)

3、五仁月饼的意思是在月饼中添加五种仁,如杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁,因此为五仁月饼,而不是伍仁月饼。

4、扩展资料相关背景:五仁是中国传统糕点(如月饼等)的一种馅料,它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,最后加入白糖调制而成。

5、中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则,而“五仁”正好与之谐音。

6、明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。

7、当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

8、在宫廷中,月饼也成为常见食品。

9、清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。

10、清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常”。

11、北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。

12、遍观全国,已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列,且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗。

13、参考资料来源:百度百科-五仁月饼。

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