怎样熬正宗的皮蛋瘦肉粥?-亚洲收藏新闻网

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怎样熬正宗的皮蛋瘦肉粥?

日期：2023-05-15 12:14:27 来源：南方养生网

步骤/方式1

【资料图】

?100克大米洗净，用半勺油、2克盐、少许水拌匀，腌半小时。

步骤/方式2

60克里脊肉切丝

步骤/方式3

加2克盐、1克胡椒粉、1勺料酒、5克淀粉略腌10分钟

步骤/方式4

2个皮蛋切小碎丁，适量葱切末，姜切

步骤/方式5

锅中水开后，下入肉丝滑烫一下，肉丝发白即捞出洗净，去浮沫。

步骤/方式6

锅中加1500毫升清水烧开

步骤/方式7

下入大米

步骤/方式8

大火用勺子搅拌，慢慢熬煮几分钟。下入一个皮蛋丁、姜丝，转小火煮10分钟

步骤/方式9

然后关火盖上锅盖，慢慢焖20分钟。

步骤/方式10

打开锅盖，米粒已经软烂

步骤/方式11

开火，倒入剩下皮蛋丁、肉丝，再煮10分钟

步骤/方式12

加少许盐、鸡精、1克胡椒粉、香油调味

步骤/www.nfysw.com方式13

撒上葱花，出锅。

步骤/方式14

成品

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