高血脂是血液中脂质含量过高，主要指胆固醇和甘油三酯含量升高，这是一种常见的代谢性疾病，也是导致心血管疾病和脑卒中等危害健康的主要因素之一。

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高血脂没有典型的症状，但若长期得不到有效控制，会导致心血管系统和脑部血管发生疾病，如冠心病、高血压、脑卒中等。

研究血脂50多年的陈可翼院士，如今已经有92岁的高龄，这么多年以来，陈院士一直致力于心血管相关的研究，特别是对高血脂这类疾病有着深入的探索。

陈院士表示：血脂偏高的人想要稳定血脂增长的话，适当控制饮食很有必要，很多高血脂患者为了稳定病情的发展，会选择长期吃素。但经常吃素食不吃肉也会使身体营养摄入不足，反而不利于病情的恢复。

陈院士曾经指出，素食主义和偏食容易引起脂质代谢异常。为了控制血脂，以下3种食物应该少吃：

得了高脂血症以后，会有什么症状呢？

1.乏力

虽然说瘦人也会出现高脂血症的情况，但是相对来说胖人是更容易得高脂血症的。对于肥胖者来说，他们本身就体重超标了，如果再运动的话，那肯定就容易出现乏力的症状。

与此同时，长期血脂偏高，就会增加脂肪肝的风险。如果脂肪肝进展到一定程度，那就会引起乏力的症状。

2.黄色瘤

如果我们的血脂比较高的时候，那它就可能会沉积在某个部位。如果脂肪沉积在某个部位，就会引起黄色瘤。

黄色瘤可以出现在多个部位，比如四肢、臀部、胸部、背部等。但是，由于这些不也就不太容易看到，所以容易被忽略。

如果黄色瘤出现在眼睑，那就很容易被发现。如果出现了黄色瘤，那就说明体内的血脂比较高了。

3. 腿疼

大多数人觉得腿疼只是骨科类疾病引起的，错误的判断会造成花费很多钱做无用功。

血脂升高常常会造成身体血液循环不畅，下肢血管堵塞，导致腿部的供血出现问题，从而腿部出现疼痛感。

因此，大家要注意腿疼并不是仅仅是骨科疾病引起的，也有可能是血脂升高的征兆。

92岁陈院士：研究血脂50多年，建议：除了“肉”，3种菜需少吃

1. 南瓜

南瓜是日常生活中经常吃到的一种蔬菜，可是其中的糖分含量相对比较高，过多的糖分摄入体内会导致脂肪堆积，不但不利于维持血脂的稳定，同时还可能会进一步提升血液的浓度。

2. 泡菜

虽然经过了腌制，味道很好，但是里面的亚硝酸盐含量很高，如果一次食用太多的话，很有可能会引起血压飙升，破坏血管的内皮，从而引起血脂的升高。我想大家最好不要多吃腌制的咸菜。

3. 土豆

土豆是比较常见的一种蔬菜，大家可以把它做成红烧土豆，炒土豆丝，切土豆片土豆块等等。

鱼特别爱吃土豆的人群来说，一天不吃土豆那真的是非常难受。但是土豆它属于高淀粉食物摄入过多就会在体内转化成葡萄糖，大量的堆积就会，分解成脂肪，不利于血脂的稳定。

预防血管堵塞，控制好血脂，多吃4果

1. 山楂

对于高血脂患者来说，若想预防血管堵塞的情况，可以选择吃一些山楂，山楂酸酸甜甜的口味，不仅能够帮助健胃促消化。

而且其中含有丰富的黄酮类、有机酸以及多种维生素，还能够帮助起到降血脂的功效。

能够显著降低血清胆固醇以及甘油三酯的含量，预防动脉粥样硬化的问题产生，帮助保护血管健康。

2. 柑橘

血脂偏高的人，也可以选择吃一些柑橘，柑橘中的橙皮甙物质，能够增强血管通透性，促进血管内物毒素垃圾代谢，帮助保护血管，预防血管破裂的情况。

同时也可以调控血压，帮助降低胆固醇的含量，有效预防动脉粥样硬化以及心血管疾病的情况。

3.葡萄

对于高血脂的人群来说，日常可以多吃带皮的葡萄，它不仅能够帮助降低血液中血脂的含量，还能够帮助补血通血，清除体内的毒素。

这是因为葡萄中含有一种白藜芦醇的物质，它具有降低血脂、预防血栓、增强免疫力等多种作用。

另外葡萄皮中还有大量果胶，它可以吸附血管壁上的杂质，及时的排出体外，此外葡萄中还有有大量的铁元素，对于补血也是有很好的效果的。

4. 猕猴桃

猕猴桃当中所含有的精氨酸，能够起到改善血液流动的作用。这对于血栓的形成，有着很好的阻止效果。

除此以外，猕猴桃当中所含有的维生素c、维生素e、维生素k等，对于降低一些血管类疾病的发病率，有着很好的作用。

延伸阅读：高血脂多少范围算是正常？

一般来说，临床上血脂化验主要包含总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），以及载脂蛋白A1和载脂蛋白B，其中前4项是必测的项目。

不同的医院对于高血脂指标的正常参考范围有轻微的差别，但大都按照《中国成人血脂异常防治指南》的血脂异常参考标准：

血脂并非越低越好，部分血脂是好血脂；就算坏血脂也有好的一面；但对于心脑血管疾病的朋友，一定记住，最主要是关注低密度脂蛋白，这个低密度脂蛋白应该降到1.8以下，最新研究降到1.4以下。

另外，体检者如果是去医院做检验，那么在拿到检测报告单后，应该对照该家医院的参考值分析或复查，不要去比对其他医院的参考值，否则可能会引起误读。

结语： 不想血脂升高的话，在生活中就需要注意一下自己的饮食和行为习惯。特别是一些上了年纪的人，觉得自己老了，就该吃点好吃的，殊不知正是这样的想法，才导致血管堵塞，从而形成高血脂的。