日期：2023-03-09 23:58:41 来源：南方养生网
(资料图)
春天到来之时就是大量笋面世的时段，如果有自家的毛竹，笋明天出吃不完也可以晒干存放。如果是去市场买的消费者也可以把笋晒干存放，到想吃的时候再吃。
1用菜刀在笋上竖着划一刀再剥笋很容易
2根部老的削掉3CM的样子
3切块——切片。
4把笋倒入锅里——锅里加入水（水位是笋的一半）煮熟。
5大脸盆里加入冷水——把笋捞出来放进里面——在太阳底下一片片摊开晒阁1-2小时翻面晒——晒干没有水分大概3天左右，www.nfysw.com看太阳大不大——晒干等凉了装入食品袋封口——放入冰柜——想吃的时候再拿出来洗一下切段炒、炖、煮等等做法。
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