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为贯彻落实食品安全“两个责任”，全面排查食品安全隐患，确保高速公路服务区旅客饮食安全，8月10日，晋熙镇食安办联合市场所、观音村等单位，深入辖区高速公路服务区开展食品安全监督抽检工作。

针对服务区客流量多、消费大、食品易变质等情况，检查组此次重点针对高速公路南北两个服务区的餐饮、超市等食品经营单位进行检查。此次检查主要分为三个部分，一是查资质，检查经营户是否证照齐全，餐厅、小吃店从业人员是否持有效健康证、“两个责任”包保信息标牌是否上墙等。二是查质量。主要检查食品标识、生产日期、厂家等信息是否完善；有无过期、“三无”食品上架销售；是否张贴相关标识；餐厅、小吃店“三防”设施及设备是否正常运转；对食品贮存、加工操作、留样等是否操作规范，同时严防保健食品与普通食品混放销售。三是查溯源。检查经营户落实食品及原材料索证索票、进货查验记录，并对经营户宣传培训预包装食品流通、保健食品售卖、餐饮具消毒、餐厅食品留样、“三防”设施、环境卫生、索证索票、人员管理等。

下一步，晋熙镇食安办将加大日常监管力度，按要求持续做好高速公路服务区餐饮食品安全专项治理和日常监督管理工作，及时排查化解食品安全风险隐患，全力防范化解高速公路服务区食品安全风险，切实保障途经旅客饮食安全。（曹昊）